Wie man Auberginen mit Knoblauch macht
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im gesamten Internet hauptsächlich auf Essen, gesundes Leben, Sommerrezepte usw. Darunter sind kalte Gerichte zu einer beliebten Wahl auf dem Sommertisch geworden, weil sie einfach zuzubereiten, erfrischend und appetitlich sind. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie ein klassisches kaltes Gericht – Knoblauch und Auberginen – mit detaillierten Schritten und Techniken zubereiten.
1. Zubereitung der Zutaten für Knoblauch und Auberginen
| Zutaten | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Aubergine | 2 Stöcke | Wählen Sie lange Auberginen mit violetter Schale für einen zarteren Geschmack |
| Knoblauch | 5-6 Blütenblätter | Frischer Knoblauch hat einen stärkeren Geschmack |
| leichte Sojasauce | 2 Kugeln | Kann je nach Geschmack angepasst werden |
| Balsamico-Essig | 1 Löffel | Optional Reisessig oder gereifter Essig |
| Sesamöl | 1 Löffel | Verbessern Sie Geschmack und Aroma |
| weißer Zucker | 1 TL | Optional |
| Chiliöl | Angemessener Betrag | Je nach persönlichem Geschmack hinzufügen |
| Koriander | Ein bisschen | Optional |
2. Zubereitungsschritte von Knoblauch und Auberginen
1.Umgang mit Auberginen: Die Aubergine waschen, in lange Streifen oder Stücke schneiden und im Dampfgarer 10–15 Minuten dämpfen, bis die Aubergine weich wird. Um Zeit zu sparen, können Sie es auch 5 Minuten lang bei starker Hitze in der Mikrowelle erhitzen.
2.Knoblauchsauce zubereiten: Den Knoblauch fein hacken, helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Sesamöl, Zucker und Chiliöl hinzufügen und gleichmäßig umrühren. Wenn Sie einen feineren Geschmack mögen, können Sie den Knoblauch zu einem Püree zerstampfen.
3.Gebratene Auberginen: Nehmen Sie die gedünstete Aubergine heraus, lassen Sie sie abkühlen, reißen Sie sie mit den Händen in dünne Streifen und legen Sie sie auf einen Teller. Die vorbereitete Knoblauchsauce gleichmäßig über die Aubergine gießen und vorsichtig vermischen.
4.Den Teller dekorieren: Streuen Sie etwas gehackten Koriander darüber, um ihm Farbe und Aroma zu verleihen. Wer es lieber kalt mag, kann es vor dem Verzehr 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Tipps zum Mischen von Knoblauch und Auberginen
| Fähigkeiten | Beschreibung |
|---|---|
| Auberginenauswahl | Lilahäutige Auberginen sind zarter als grünhäutige Auberginen und eignen sich zum Salatdressing |
| Dampfzeit | Zu langes Dämpfen führt zum Verlust des Geschmacks. So lange dämpfen, bis sich die Stäbchen leicht hineinstecken lassen. |
| Behandlung mit gehacktem Knoblauch | Klopfen Sie den gehackten Knoblauch vor dem Schneiden mit der Rückseite eines Messers ab, damit sich das Aroma leichter entfalten kann. |
| Gewürzverhältnis | Das empfohlene Verhältnis von heller Sojasauce zu Essig beträgt 2:1, mit mäßiger Süße und Säure |
| Kühlempfehlungen | Der Geschmack wird nach dem Abkühlen besser, sollte jedoch 2 Stunden nicht überschreiten |
4. Nährwert von Auberginen gemischt mit Knoblauch
Mit Knoblauch vermischte Auberginen sind nicht nur köstlich, sondern haben auch einen hohen Nährwert. Auberginen sind reich an Ballaststoffen und Vitamin P, das zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Knoblauch enthält Allicin, das antibakteriell und entzündungshemmend wirkt. Dieses Gericht ist fett- und kalorienarm und eignet sich sehr gut für Menschen, die sich im Sommer abkühlen und abnehmen möchten.
5. Verknüpfung aktueller Themen im gesamten Netzwerk
Zu den aktuellen Themen rund um Auberginen mit Knoblauch gehörten in den letzten 10 Tagen:„Sommer-Vorspeise“,„Kalorienarmer Salat“,„Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch“Warte. Viele Food-Blogger teilten ähnliche Rezepte für kalte Auberginen auch auf sozialen Plattformen, was hitzige Diskussionen und Versuche unter Internetnutzern auslöste.
Ich hoffe, dass Sie durch diesen Artikel die Methode der gebratenen Auberginen mit Knoblauch leicht erlernen und Ihrer Familie im heißen Sommer ein erfrischendes und köstliches Gericht servieren können!
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