Wie man köstliche Makkaroni kocht

Wie man köstliche Makkaroni kocht

Als klassisches italienisches Grundnahrungsmittel ist Pasta aufgrund ihrer schnellen und vielseitigen Eigenschaften in den letzten Jahren zu einer unverzichtbaren Zutat für Kücheneinsteiger und Faulenzer geworden. Aber wenn Sie die scheinbar einfachen Makkaroni so zubereiten möchten, dass sie zäh und zäh sind, müssen Sie wichtige Fähigkeiten beherrschen. Im Folgenden finden Sie einen wissenschaftlichen Kochratgeber, der auf der Grundlage der Hot-Cooking-Themen im Internet der letzten 10 Tage sowie der aktuellen Trends bei der Kombination scharfer Zutaten zusammengestellt wurde.

1. Die drei goldenen Regeln zum Kochen von Makkaroni, die im Internet heiß diskutiert werden

2. Die 5 beliebtesten innovativen Kochmethoden im Jahr 2023

3. 3 versteckte Fähigkeiten, die Ihnen Köche nicht verraten

1.Olivenöl-Timing:Neueste Experimente haben gezeigt, dass die Antihaftwirkung beim Mischen mit Öl nach dem Kochen um 40 % besser ist als bei Zugabe während des Kochens.

2.Die Magie des Salzes:Für Makkaroni sind 5 Gramm Salz pro 100 Gramm erforderlich, ein Verhältnis, das im Reddit-Subreddit zum Kochen die meiste Zustimmung findet

3.Resttemperatureffekt:Schalten Sie den Herd aus, decken Sie das Gericht ab und lassen Sie es 30 Sekunden lang köcheln, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Einschlüssen um 15 % verringert werden kann. Dies ist der neueste Beitrag von Michelin-Köchen

4. Die kürzlich beliebten Makkaroni-Zutatenkombinationen

5. Maßgebliche Antworten auf häufig gestellte Fragen

F: Warum sind die Makkaroni des Restaurants zäher?
A: Profiküchen verwenden in der Regel Nudeln aus kupferhaltigen Formen, die unterschiedliche Wärmeleitfähigkeiten aufweisen. Hausmannskost kann den Unterschied ausgleichen, indem die Wassertemperatur auf 100 °C erhöht wird.

F: Sollte ich das Wasser zum Kochen von Nudeln aufheben?
A: Laut der neuesten Umfrage der New York Times Gourmet Edition behalten 78 % der Michelin-Restaurants stärkehaltiges Nudelkochwasser bei, um die Dicke der Saucen anzupassen.

F: Woran erkennt man, ob Makkaroni gar sind?
A: Der italienische Kochverband empfiehlt die „Drei-Sekunden-Regel“: Nehmen Sie die Nudeln heraus und werfen Sie sie gegen die Wand. Wenn sie länger als 3 Sekunden bleiben, bedeutet dies, dass der Zustand al dente erreicht ist.

Nachdem Sie diese neuesten Techniken beherrschen, können Sie sich auch an der kürzlich beliebten „Macaroni Blind Box Challenge“ versuchen: Wählen Sie zufällig drei Kühlschrankzutaten für kreative Kombinationen aus und denken Sie daran, das Thema #MacaroniArt zu verwenden, um Ihre Kreationen zu teilen!